2015/04/25 收藏

【水果歐爸乾燥薑絲】膠玉嫩雞蓋飯【薑來會幸福X水果歐爸】

食材或調味料

雞胸肉
1付
鴻喜菇
半包
薑絲
少許
小白菜
2株
2顆
100cc
【醃料】鹽
少許
【醃料】米酒酒
1t
【醃料】蛋白
2t
【醬汁】醬油
1T
【醬汁】味醂
1/2T
【醬汁】米酒
1/2T
【醬汁】蠔油
1t

簡介

膠玉菇其實就是鴻喜菇的別稱,又有蟹味菇、海鮮菇等討喜的名子。配上雞肉簡單就可以煮出美味的蓋飯喔~~♡
 
 
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料理步驟

水果歐爸乾燥薑絲泡溫水5分鐘後瀝乾備用。
Step 1

水果歐爸乾燥薑絲泡溫水5分鐘後瀝乾備用。


雞胸肉順紋切薄片加入醃料抓醃15分鐘。
Step 2

雞胸肉順紋切薄片加入醃料抓醃15分鐘。


鴻喜菇剝開,小白菜洗淨切段。(分菜梗與菜葉2部分)
Step 3

鴻喜菇剝開,小白菜洗淨切段。(分菜梗與菜葉2部分)


蛋打散備用。
Step 4

蛋打散備用。


醬汁調勻備用。
Step 5

醬汁調勻備用。


熱鍋加一些食用油煸香薑絲。
Step 6

熱鍋加一些食用油煸香薑絲。


放入雞肉炒到變白。
Step 7

放入雞肉炒到變白。


放入鴻喜菇及白菜梗炒一下。
Step 8

放入鴻喜菇及白菜梗炒一下。


加入醬汁及水,中火燒煮約10分鐘入味。
Step 9

加入醬汁及水,中火燒煮約10分鐘入味。


加入白菜葉。
Step 10

加入白菜葉。


最後淋上蛋液熄火。(如果擔心蛋不熟,轉小火煮一下關火)
Step 11

最後淋上蛋液熄火。(如果擔心蛋不熟,轉小火煮一下關火)


私房撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T

活動名稱:試吃上傳-水果歐爸乾燥薑絲
分類:雞鴨鵝肉 日式料理 其他 家常菜
水果歐爸乾燥薑絲

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小曹很愛吃

小曹很愛吃

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳)
其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。我並沒有任何餐飲背景,寫寫食譜,只是單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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