2015/04/29 收藏

【私房食譜】金黃雞腿排佐莎莎醬

食材或調味料

雞腿排
1片
番茄
1顆
紅洋蔥
1/4顆
芝麻葉
適量
黑胡椒
適量
適量
煙燻紅椒粉
適量
適量
西洋香菜(乾燥)
適量
檸檬汁
1/4顆

簡介

炎炎夏日沒胃口~
酸酸甜甜的莎莎醬搭配上金黃酥脆雞腿排
保證開胃又清爽...
趕快來試試!!!

歡迎一起來聊天~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

料理步驟

先將番茄切小丁,紅洋蔥切細末備用
Step 1

先將番茄切小丁,紅洋蔥切細末備用


將番茄丁、紅洋蔥末加入鹽、黑胡椒、糖、檸檬汁、西洋香菜拌勻
Step 2

將番茄丁、紅洋蔥末加入鹽、黑胡椒、糖、檸檬汁、西洋香菜拌勻


拌勻後放入冰箱備用
Step 3

拌勻後放入冰箱備用


雞腿排兩面都灑上鹽、黑胡椒、煙燻紅椒粉
Step 4

雞腿排兩面都灑上鹽、黑胡椒、煙燻紅椒粉


將雞皮朝下煎至金黃
Step 5

將雞皮朝下煎至金黃


翻面煎到熟
Step 6

翻面煎到熟


雞腿排起鍋後先放靜置3~5分鐘再切成條狀或塊狀即可
Step 7

雞腿排起鍋後先放靜置3~5分鐘再切成條狀或塊狀即可


私房撇步

雞腿排起鍋後如果馬上切肉汁會流失掉,所以如果靜置一下再切這樣腿排會更多汁、香嫩!!!
芝麻葉也可用其它生菜代替!!!

歡迎來逛逛~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

分類:雞鴨鵝肉 西式/異國料理 香煎 涼拌沙拉

相關評論(1)


一口一口

一口一口

愛烹飪更愛烘培~手工少量製做,使用的食材都經過挑選...新鮮天然、非過度加工的!
親手做的甜點,希望品嚐的人都能一口接一口的吃完~
還有布和紙張結合的...手工布書!

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