2015/04/30 收藏

【私房食譜】黑菇醬番茄玉米飯

食材或調味料

生米
1米量杯
1米量杯
牛番茄
2顆
玉米粒
1/3罐
香菇昆布黑菇醬
1/2罐

簡介

近日國內又開始掀起一波的食安風暴,相信再過不久的時間,又會再度流行自煮風潮,也就是自己煮,最安心。像前陣子在網路上瘋傳「整顆番茄飯」食譜,作法也非常簡單,只要把橄欖油、鹽巴、米、番茄,所有食材放進鍋裡,等到電鍋跳起來就大功告成,因為番茄本來就很夠味,如果嫌單吃不夠豐盛,冰箱裡有甚麼加甚麼,還能玩拌飯遊戲。

之前曾嚐鮮以黑木耳養生露取代水,用電鍋蒸煮成「黑木耳番茄玉米飯」,這次則嚐試改用黑木耳菇菇醬來增味,為增添米飯營養的豐富性,以紅黑黃白綠五色為發想,除番茄與白米這二種食材外,另添加香菇昆布黑菇醬、玉米與蘿勒業來提味,製作成這道「黑菇醬番茄玉米飯」。只要煮一鍋飯的時間,就能完成一道簡單又營養的料理,想吃省錢又安全的一餐,就自己煮,如想偷懶,這道電鍋料理還挺方便的。

料理步驟

準備香菇昆布黑菇醬、白米、牛番茄與玉米粒等料理食材。
Step 1

準備香菇昆布黑菇醬、白米、牛番茄與玉米粒等料理食材。


白米與水一同放入鍋中,牛番茄與底部切十字後也放入。
Step 2

白米與水一同放入鍋中,牛番茄與底部切十字後也放入。


最後將玉米粒與香菇昆布黑菇醬,連同醬汁也倒入鍋中。
Step 3

最後將玉米粒與香菇昆布黑菇醬,連同醬汁也倒入鍋中。


用一米量杯的水來煮飯,電鍋跳起再悶煮十分鐘即可。
Step 4

用一米量杯的水來煮飯,電鍋跳起再悶煮十分鐘即可。


色、香、味俱足的黑菇醬番茄玉米飯,茹素朋友也能吃!
Step 5

色、香、味俱足的黑菇醬番茄玉米飯,茹素朋友也能吃!


私房撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類,經繁瑣地手工清洗與刀工調理後,輔以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。有和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬!

分類:米麵雜糧 西式/異國料理 蒸煮 電鍋料理
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳菇菇醬 香菇昆布黑菇醬

相關評論(1)


鹿窯菇事 2015/09/09 11:11 AM

您好,不好意思打擾了~
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

好食購

更多

好食材TV

更多