2015/05/01 收藏

【私房食譜】健康、好味~馬鈴薯優格鬆餅

食材或調味料

少許
煮熟馬鈴薯切片
2大個
原味優格
1盒(125g)
低筋麵粉
85g
發酵粉
6g
雞蛋
1個
牛奶
15ml
1小匙
[使用器材]不粘鍋平底鍋
1個

簡介

春夏季節交替, 天氣不穩定忽冷忽熱...來點特別的、好操作料理.

只要ㄧ只不粘鍋的平底鍋,簡單健康鬆餅即可呈現出不同風味, 運用原味優格、1顆雞蛋、麵粉、發酵粉…混合好拌ㄧ拌, 移入冰箱冷藏30分鐘, 取出將麵糊倒入預熱好的平底鍋(大小厚度依喜好), 加入喜歡蔬菜煎至金黃…鐺鐺鐺完成了美味鬆餅哦!


不論做成鹹的鬆餅餐或變成甜點皆美味哦!

料理步驟

混合雞蛋、優格、糖和鹽
Step 1

混合雞蛋、優格、糖和鹽


拌入已過篩混合好的麵粉/發酵粉
Step 2

拌入已過篩混合好的麵粉/發酵粉


加入牛奶拌勻。移入冰箱冷藏約30分鐘
Step 3

加入牛奶拌勻。移入冰箱冷藏約30分鐘


將麵糊倒入已預熱好平底鍋中,輕輕壓入熟洋芋塊, 中火香煎
Step 4

將麵糊倒入已預熱好平底鍋中,輕輕壓入熟洋芋塊, 中火香煎


當麵糊表面開始出現大小泡泡呈現多孔時,即可翻面(取ㄧ盤子做輔助, 鬆餅滑入盤中, 再倒扣入鍋中)煎到金黃色
Step 5

當麵糊表面開始出現大小泡泡呈現多孔時,即可翻面(取ㄧ盤子做輔助, 鬆餅滑入盤中, 再倒扣入鍋中)煎到金黃色


Step 6

搭配喜歡的醬汁或沙拉


私房撇步

依麵糊調整濕度:如太乾加點牛奶、太濕加點麵粉.
另一做法: 加入起士片非常好吃!

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更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

分類:早午餐/下午茶 糕餅點心 派對宴客 三明治輕食 蔬菜 西式/異國料理 香煎
鬆餅;馬鈴薯;早午餐;下午茶

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