2015/05/01 收藏

【私房食譜】黑胡椒蘑菇豬肉蓋飯

食材或調味料

梅花豬肉片
300g
洋蔥
1顆(約300g)
蘑菇
5朵
巴西利葉
適量
無鹽奶油
15g
白飯
15g
[醃料]醬油
1大匙
[醃料]米酒
1大匙
[醃料]糖
1小匙
[醃料]蒜
3-4瓣
[醃料]太白粉
1小匙
醬油
1大匙
素蠔油
2大匙
1/2小匙
2大匙
粗粒黑胡椒
適量

簡介

將洋蔥與蘑菇炒得香軟鮮甜,淋上醬汁,跟豬肉片拌炒均勻,收汁入味;灑一把黑胡椒增味、加一點巴西利增色,盛一碗熱騰騰的白飯,蓋上黑胡椒蘑菇豬肉,輕鬆收服一家人的脾胃^^

部落格相關圖文
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/196409526
粉絲專頁
https://www.facebook.com/cksmom0910

料理步驟

備好所有食材、醬料,蒜、巴西利切末,洋蔥切絲,蘑菇切片
Step 1

備好所有食材、醬料,蒜、巴西利切末,洋蔥切絲,蘑菇切片


豬肉片剪切成小片,加進蒜末、酒、糖、醬油、太白粉等醃料,抓醃均勻後靜置約15分鐘
Step 2

豬肉片剪切成小片,加進蒜末、酒、糖、醬油、太白粉等醃料,抓醃均勻後靜置約15分鐘


熱鍋,放入奶油待溶化後,放入洋蔥絲、蘑菇,炒至洋蔥熟軟
Step 3

熱鍋,放入奶油待溶化後,放入洋蔥絲、蘑菇,炒至洋蔥熟軟


加入豬肉,炒至變白後,倒入調味料(黑胡椒可待起鍋前再灑)翻炒均勻至稍稍收汁
Step 4

加入豬肉,炒至變白後,倒入調味料(黑胡椒可待起鍋前再灑)翻炒均勻至稍稍收汁


起鍋前可再酌量灑些許黑胡椒、巴西利葉末拌勻即完成^^
Step 5

起鍋前可再酌量灑些許黑胡椒、巴西利葉末拌勻即完成^^


盛一碗白飯,蓋上黑胡椒蘑菇豬肉,美味開吃^^
Step 6

盛一碗白飯,蓋上黑胡椒蘑菇豬肉,美味開吃^^


分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 家常菜
黑胡椒蘑菇豬肉蓋飯 黑胡椒 蘑菇 豬肉 蓋飯

相關評論(0)


食材料理家

更多
塔咪的生活狂想曲

暖心料理達人

塔咪的生活狂想曲

生活隨意寫,寫意過生活~ 日子平凡過,平凡見精彩! 回歸柴米油鹽的日子裡,體會平淡的幸福滋味! 塔咪的生活狂想曲FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/cksmom0910

好食購

更多

好食材TV

更多