2015/05/04 收藏

【私房食譜】勝利炸豬排

食材或調味料

豬里肌肉片
5片
麵包粉
適量
雞蛋
3顆
地瓜粉
適量
醃料
適量
蒜頭
3顆
油膏
1匙
醬油
1匙
1匙

簡介

勝利炸豬排,加上番茄皮捲的玫瑰花,可以跟爸爸說你很愛他喔!
願全天下的爸爸,爸爸節快樂,天天快樂

料理步驟

豬里肌肉用醃料,醃製30~1小時
Step 1

豬里肌肉用醃料,醃製30~1小時


先將肉片沾上地瓜粉
Step 2

先將肉片沾上地瓜粉


再沾上蛋液
Step 3

再沾上蛋液


再沾地瓜粉
Step 4

再沾地瓜粉


兩面沾滿地瓜粉
Step 5

兩面沾滿地瓜粉


下熱油裡炸酥,並讓豬排上色金黃
金黃上色後瀝乾油份,就可以上桌囉
Step 6

下熱油裡炸酥,並讓豬排上色金黃
金黃上色後瀝乾油份,就可以上桌囉


加上番茄皮捲的玫瑰花,可以跟爸爸說你很愛她喔!
願全天下的爸爸,爸爸節快樂,天天快樂
Step 7

加上番茄皮捲的玫瑰花,可以跟爸爸說你很愛她喔!
願全天下的爸爸,爸爸節快樂,天天快樂


私房撇步

可以二次油炸,豬排會更酥脆,但是要拿捏一下上色的程度!不然二次炸容易顏色過深喔!

分類:牛羊豬肉 日式料理 油炸 派對宴客

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食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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