2015/05/05 收藏

【私房食譜】免烤箱!3步驟完成無奶蛋莓果蛋糕

食材或調味料

急凍綜合莓果
300克
蜂蜜(嗜甜者)
適量
無調味綜合堅果(即食)
200克
無調味腰果(即食)
100克
冷凍香蕉
2根

簡介

今天小編要教大家不需添加糖油奶,只要利用藍莓、覆盆莓、黑莓就能做出健康莓果蛋糕,食譜超簡單,也不需用到烤箱喔!!

料理步驟

這是主要的食材~~
急凍莓果可以選擇單一口味,小編使用了藍莓、覆盆莓和黑莓
Step 1

這是主要的食材~~
急凍莓果可以選擇單一口味,小編使用了藍莓、覆盆莓和黑莓


在做之前,可以先將無調味腰果浸泡一個晚上,目的是讓腰果變軟比較好打成泥狀,小編使用大賣場賣的一大罐無調味(unsalted)腰果,另外如果你的果汁機比較強壯可以省略浸泡這個步驟喔!!
Step 2

在做之前,可以先將無調味腰果浸泡一個晚上,目的是讓腰果變軟比較好打成泥狀,小編使用大賣場賣的一大罐無調味(unsalted)腰果,另外如果你的果汁機比較強壯可以省略浸泡這個步驟喔!!


最底層>>使用綜合堅果,一樣是在大賣場賣的無調味綜合堅果(unsalted),利用果汁機打成碎末狀,這個步驟不用浸泡,避免過多的水份,堅果會分泌油脂,可以使其成型不會崩碎~~
Step 3

最底層>>使用綜合堅果,一樣是在大賣場賣的無調味綜合堅果(unsalted),利用果汁機打成碎末狀,這個步驟不用浸泡,避免過多的水份,堅果會分泌油脂,可以使其成型不會崩碎~~


倒入6吋烤模中,利用杯子底部或湯匙壓平整,放入冷凍庫2小時定型~~
Step 4

倒入6吋烤模中,利用杯子底部或湯匙壓平整,放入冷凍庫2小時定型~~


第二層>>冷凍香蕉+浸泡後的腰果
香蕉冷凍過後剝皮切小塊,浸泡後的腰果瀝乾,一起攪打成泥狀,只要可以打成泥狀就ok囉~~比例可以自行調整!!
Step 5

第二層>>冷凍香蕉+浸泡後的腰果
香蕉冷凍過後剝皮切小塊,浸泡後的腰果瀝乾,一起攪打成泥狀,只要可以打成泥狀就ok囉~~比例可以自行調整!!


打好的香蕉腰果泥,平鋪在第二層,再放入冷凍庫冷凍2小時左右使其定型!!
Step 6

打好的香蕉腰果泥,平鋪在第二層,再放入冷凍庫冷凍2小時左右使其定型!!


第三層>>急凍莓果+浸泡後腰果
將急凍莓果與瀝乾的腰果一起攪打,你可以使用單一莓果,也可以用綜合的,喜歡甜一點的朋友可以在這層加入蜂蜜調味喔!!
另外一樣只要可以打成泥狀就ok囉~~比例可以自行調整!!
Step 7

第三層>>急凍莓果+浸泡後腰果
將急凍莓果與瀝乾的腰果一起攪打,你可以使用單一莓果,也可以用綜合的,喜歡甜一點的朋友可以在這層加入蜂蜜調味喔!!
另外一樣只要可以打成泥狀就ok囉~~比例可以自行調整!!


打成泥狀後平鋪在烤模中~~
Step 8

打成泥狀後平鋪在烤模中~~


最後一層直接放上急凍莓果,可用綜合或單一莓果~~再放入冷凍庫冷凍一晚就完成啦~~~是不是超級簡單!!!
Step 9

最後一層直接放上急凍莓果,可用綜合或單一莓果~~再放入冷凍庫冷凍一晚就完成啦~~~是不是超級簡單!!!


脫模可以把毛巾沖溫熱水擰乾,敷在烤模一圈約2分鐘~~這樣一下就能脫模囉!!!
切開就長這樣~~如果覺得不夠甜也可以淋上蜂蜜喔!!
一起來試試 :)
Step 10

脫模可以把毛巾沖溫熱水擰乾,敷在烤模一圈約2分鐘~~這樣一下就能脫模囉!!!
切開就長這樣~~如果覺得不夠甜也可以淋上蜂蜜喔!!
一起來試試 :)



私房撇步

小編走隨性風格,覺得做料理有時不需要太在乎比例,這個蛋糕最簡單又吸引人的地方就是隨意做隨意就成功,只要可以打成稠稠的泥狀,不會太稀而無法定型,就一定會成功喔!
歡迎大家跟著一起做也歡迎大家來上傳你健康莓果蛋糕,更歡迎大家發揮創意來玩玩 : )

分類:水果 甜點冰品 甜品 減肥低卡 糕餅點心 派對宴客
莓果蛋糕 莓果 母親節 蛋糕 堅果 醋桶子綜合急凍莓果 新手甜點

相關評論(4)


2015/09/06 19:06 PM

可以用新鮮藍莓嗎

回應(0)

千珈 2015/05/28 19:00 PM

請問小編使用的烤模是分離式烤模嗎?如果沒有是不是可舖油紙比較好拿起?

回應(1)

cheng che 2015/05/17 21:25 PM

請問 若不用腰果的話 能夠用哪些食材代替呢?

回應(1)

zhen 2015/05/05 18:06 PM

好想吃一口~讚

回應(1)

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