2015/05/20 收藏

【私房食譜】三杯雞

食材或調味料

九層塔
10g
蒜仁
5g
5g
紅椒
10g
雞腿肉
1支
(料A)米酒
100cc
(料B)龜甲萬甘醇醬油
30cc
(料B)糖
20g

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

九層塔取葉,蒜仁去頭,薑切數片、紅椒切數片。
Step 1

九層塔取葉,蒜仁去頭,薑切數片、紅椒切數片。


雞腿去皮,肉切小丁。
Step 2

雞腿去皮,肉切小丁。


大火將蒜仁、薑煎香後,下雞腿肉煎至半熟後下紅椒拌炒。
Step 3

大火將蒜仁、薑煎香後,下雞腿肉煎至半熟後下紅椒拌炒。


料A倒入鍋中,煮一下後,加入料B,大火快炒,起鍋加入九層塔即完成。
Step 4

料A倒入鍋中,煮一下後,加入料B,大火快炒,起鍋加入九層塔即完成。


私房撇步

.也可以清酒取代米酒,並依喜好調整調味料份量。

分類:雞鴨鵝肉 台式料理 熱炒 家常菜

相關評論(0)


食材料理家

更多
龜甲萬

最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

好食購

更多

好食材TV

更多