2015/05/20 收藏

【私房食譜】牛肉河粉

食材或調味料

牛肉片
5片
河粉
45g
紅蘿蔔
30g
京蔥
15g
蒜仁
5g
龜甲萬料亭和露(鰹魚)
50cc
300cc

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

牛肉片先行汆燙至半熟,河粉煮熟泡冷水。
Step 1

牛肉片先行汆燙至半熟,河粉煮熟泡冷水。


紅蘿蔔切條狀,京蔥切細絲,蒜仁切末。
Step 2

紅蘿蔔切條狀,京蔥切細絲,蒜仁切末。


調味料混合,加入紅蘿蔔條、蒜末共煮。
Step 3

調味料混合,加入紅蘿蔔條、蒜末共煮。


河粉與牛肉片放入鍋中,加入京蔥小火煮3分鐘即完成。
Step 4

河粉與牛肉片放入鍋中,加入京蔥小火煮3分鐘即完成。


私房撇步

.若買不到京蔥,也可以大蔥取代。
.龜甲萬料亭和露因含有鰹魚等多種海洋食材萃取精華 ,加水即有高湯效果,直接使用不需要另外熬高湯。

分類:牛羊豬肉 其他 煮湯 家常菜

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龜甲萬

最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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