2015/05/07 收藏

【私房食譜】瑪莉廚房:烤滷香豆渣蒟蒻干

食材或調味料

自製《豆渣蒟蒻》
適量
蔥、蒜
適量
辣椒
一條
八角
兩顆
醬油、米酒、糖
適量

簡介

試過了《炒》、《滷》的作法
最後一塊豆渣蒟蒻
我決定將它《烤》成美味的解饞零嘴─《蒟蒻干》

其實作法並不太困難‧‧‧

料理步驟

先將《豆渣蒟蒻》切成薄片條狀
放入鍋中再次汆燙一下撈起備用。
Step 1

先將《豆渣蒟蒻》切成薄片條狀
放入鍋中再次汆燙一下撈起備用。


深鍋中放入所有食材滷至蒟蒻入味即可
Step 2

深鍋中放入所有食材滷至蒟蒻入味即可


滷好的蒟蒻瀝乾水份,排放在烤盤上的錫箔紙
放進已事先預熱到200度的烤箱裡先烘烤十分鐘
翻面再烘烤十分鐘至表面乾燥即可

※每台烤箱狀況不一,要留意不要烤焦了~
Step 3

滷好的蒟蒻瀝乾水份,排放在烤盤上的錫箔紙
放進已事先預熱到200度的烤箱裡先烘烤十分鐘
翻面再烘烤十分鐘至表面乾燥即可

※每台烤箱狀況不一,要留意不要烤焦了~


如此就完成了好吃的解饞零嘴─《蒟蒻干》

真得好Q好香好好吃
我覺得可以再多烤一下
烤越久會越Q越耐嚼
可是要給孩子一起吃所以不敢烤太久~ ^^
Step 4

如此就完成了好吃的解饞零嘴─《蒟蒻干》

真得好Q好香好好吃
我覺得可以再多烤一下
烤越久會越Q越耐嚼
可是要給孩子一起吃所以不敢烤太久~ ^^


私房撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30861568

分類:醃漬/加工品 中式料理 烘焙 烤箱食譜

相關評論(0)


食材料理家

更多
瑪莉的料理世界

下飯家常菜達人

瑪莉的料理世界

生活以記錄儲備能量;閱讀藉分享散佈感動
料理更拉近了我們的美味關係。。。

好食購

更多

好食材TV

更多