2015/05/08 收藏

【私房食譜】自製泰式甜雞醬

食材或調味料

新鮮辣椒
1條
大蒜
1顆
白醋
110g
細砂糖
90g
魚露
1小匙

簡介

自製甜雞醬
其實非常簡單又方便
重點是很安心~
不管是沾炸物...做涼拌...都適合
尤其是在這悶悶熱熱的天氣
趁著有空動手做一些吧~

歡迎一起來聊天~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

料理步驟

先將材料準備好
Step 1

先將材料準備好


取一鍋子,將白醋、細砂糖倒入以微小火煮滾後大約再煮5分鐘
Step 2

取一鍋子,將白醋、細砂糖倒入以微小火煮滾後大約再煮5分鐘


將新鮮辣椒、大蒜切成細末
Step 3

將新鮮辣椒、大蒜切成細末


倒入鍋中煮滾,再加入魚露
Step 4

倒入鍋中煮滾,再加入魚露


煮約3~5分鐘,等醬汁稍稍變濃稠即可熄火起鍋,
ps.不過請小心此時溫度非常高,小心不要被燙傷了~
Step 5

煮約3~5分鐘,等醬汁稍稍變濃稠即可熄火起鍋,
ps.不過請小心此時溫度非常高,小心不要被燙傷了~


私房撇步

如果不愛大蒜,不加也很美味噢~

歡迎來逛逛~
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分類:醬料/調味料 泰式/東南亞料理 做醬 涼拌沙拉

相關評論(1)


一口一口

一口一口

愛烹飪更愛烘培~手工少量製做,使用的食材都經過挑選...新鮮天然、非過度加工的!
親手做的甜點,希望品嚐的人都能一口接一口的吃完~
還有布和紙張結合的...手工布書!

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