2015/05/10 收藏

【私房食譜】玉米濃湯

食材或調味料

玉米
二根
馬鈴薯(中型)
三顆
紅蘿蔔
一條
吐司火腿片
14片
動物性鮮奶油
200克
適量
太白粉
適量
鹽巴
適量
黑胡椒粉(粗)
適量

簡介

<玉米濃湯>
孩子們超愛的玉米濃湯,在家簡單就可輕鬆完成喔。
小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

料理步驟

馬鈴薯削皮切小丁,紅蘿蔔切小丁,吐絲火腿片切小片備用。馬鈴薯丁,玉米,電鍋先蒸熟,
Step 1

馬鈴薯削皮切小丁,紅蘿蔔切小丁,吐絲火腿片切小片備用。馬鈴薯丁,玉米,電鍋先蒸熟,


把玉米粒切下來,如覺得麻煩也可用玉米罐頭取代
Step 2

把玉米粒切下來,如覺得麻煩也可用玉米罐頭取代


熟馬鈴薯壓成泥後可以加少許熱水先溶開,再加入湯鍋裡煮,
Step 3

熟馬鈴薯壓成泥後可以加少許熱水先溶開,再加入湯鍋裡煮,


動物性鮮奶油:如果沒有動物性鮮奶油,可用鮮奶.麵粉.奶油(無鹽或有鹽)取代。
Step 4

動物性鮮奶油:如果沒有動物性鮮奶油,可用鮮奶.麵粉.奶油(無鹽或有鹽)取代。


取一鍋子加水放入全部材料,湯煮滾後加鹽巴調味,紅蘿蔔熟了再加入鮮奶油,煮滾後加太白粉水勾芡即完成。紅蘿蔔丁可以跟馬鈴薯電鍋一起蒸熟,煮湯時動作較快。
Step 5

取一鍋子加水放入全部材料,湯煮滾後加鹽巴調味,紅蘿蔔熟了再加入鮮奶油,煮滾後加太白粉水勾芡即完成。紅蘿蔔丁可以跟馬鈴薯電鍋一起蒸熟,煮湯時動作較快。


要食用時再加黑胡椒粉或粗粒黑胡椒粉。
Step 6

要食用時再加黑胡椒粉或粗粒黑胡椒粉。


私房撇步

1)如果沒有動物性鮮奶油可以用鮮奶.麵粉.奶油(無鹽或有鹽)取代。
2)馬鈴薯壓成泥以增加濃湯濃稠度,如果不喜歡可以切丁就好。
3)另一種煮法:火腿片,玉米粒,洋蔥丁,紅蘿蔔丁,湯煮滾加動物性鮮奶油,勾芡完成。

分類:西式/異國料理 其他

相關評論(1)


小茹美味食堂

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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