2015/05/12 收藏

【私房食譜】涼拌杏鮑菇

食材或調味料

杏鮑菇
400克
紅蘿蔔絲
適量
蒜頭
三瓣
大辣椒
兩根
一大匙
一大匙
白醋(或檸檬汁)
二大匙
[食用才加入]小黃瓜絲
兩條
[食用才加入]香油
一大匙

簡介

開胃消暑的涼拌菜,夏日良伴的好選擇,這道涼拌杏鮑菇也是輕鬆快速上桌,超方便料理~~
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料理步驟

杏鮑菇稍微洗過備用,蒜頭切細末,辣椒切圓片備用,杏鮑菇用手撕成細條狀,紅蘿蔔刨絲備用,
Step 1

杏鮑菇稍微洗過備用,蒜頭切細末,辣椒切圓片備用,杏鮑菇用手撕成細條狀,紅蘿蔔刨絲備用,


起一鍋熱水煮熟杏鮑菇絲,紅蘿蔔絲,煮熟撈起,
Step 2

起一鍋熱水煮熟杏鮑菇絲,紅蘿蔔絲,煮熟撈起,


備一鍋子,
1)趁熱將第三步驟和蒜末拌勻,蒜末口感較美味,
2)再加入調味料,辣椒圓片,再拌勻即可,
Step 3

備一鍋子,
1)趁熱將第三步驟和蒜末拌勻,蒜末口感較美味,
2)再加入調味料,辣椒圓片,再拌勻即可,


冷卻後調味料也溶解了,放置冰箱冷藏,
Step 4

冷卻後調味料也溶解了,放置冰箱冷藏,


小黃瓜和香油是要食用時才加入,保持小黃瓜清脆口感,
小黃瓜刨絲即可。
Step 5

小黃瓜和香油是要食用時才加入,保持小黃瓜清脆口感,
小黃瓜刨絲即可。


Step 6


分類:中式料理 涼拌沙拉

相關評論(1)


NANA050 2015/05/20 11:30 AM

醋用“蘋果醋”也可以嗎?

回應(1)

小茹美味食堂

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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