2015/05/12 收藏

【私房食譜】苦茶油三杯雞【母親節私房食譜】

食材或調味料

土雞
1/2隻
1塊
蒜頭
10瓣
九層塔
1把
苦茶油
1 大匙
陰油膏
4大匙
米酒
4大匙

簡介

三杯雞一向是聚餐非常受歡迎的料理~用苦茶油來代替麻油~在夏天食用避免太過於燥熱~選用有信譽~品質良好的苦茶油來做料理~美味一樣不減喔~

料理步驟

食材
Step 1

食材


用一大匙的苦茶油~先把薑煸香至微焦~再放入蒜頭一起爆香~
Step 2

用一大匙的苦茶油~先把薑煸香至微焦~再放入蒜頭一起爆香~


加入雞肉稍為炒一下~
Step 3

加入雞肉稍為炒一下~


雞肉炒的恰恰的~
Step 4

雞肉炒的恰恰的~


加入陰油膏~先抄一下~再倒入米酒~大小煮滾之後~中小火煮至收汁~(每個人用的醬油不依~依個人喜愛調整口味~收汁的多寡也依個人喜好喔~)起鍋前加入一大把的九層塔再翻炒一下就可以起鍋囉~
Step 5

加入陰油膏~先抄一下~再倒入米酒~大小煮滾之後~中小火煮至收汁~(每個人用的醬油不依~依個人喜愛調整口味~收汁的多寡也依個人喜好喔~)起鍋前加入一大把的九層塔再翻炒一下就可以起鍋囉~


無敵美味的苦茶油三杯雞~祝媽媽母視節快樂~
Step 6

無敵美味的苦茶油三杯雞~祝媽媽母視節快樂~


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 紅燒 早午餐/下午茶
三杯 母親節

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食材料理家

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