2015/05/13 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】空心菜炒肉片

食材或調味料

空心菜
250克
5粒
豬炒肉片
150克
辣椒
1條
2片
少許
米酒
1大匙
沙茶醬
2大匙

簡介

加了肉片,清炒一把~
百搭空心菜,這樣吃最讚!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/86

料理步驟

Step 1

空心菜洗淨切段、蒜切末、辣椒切片、薑切絲。


Step 2

空心菜放入沸水汆燙一下即撈出。鍋內熱油,放入蒜爆香,再下肉片拌炒至肉色變白,接著放入薑絲、辣椒片翻炒一下。


Step 3

續加入適量的鹽,少量的米酒及一小匙沙茶醬略炒一下,最後放入汆燙過的空心菜拌炒入味即成。


私房撇步

空心菜有很多料理方法,無論清炒、加沙茶或是煮湯都很好吃。
尤其搭配沙茶醬是我們家小孩的最愛!
看到空心菜上桌大家就會問:有放沙茶醬嗎?!
每次都會把菜吃光光喔~

分類:中式料理 家常菜
蔬菜 方便 全家 沙茶

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