2015/05/14 收藏

【私房食譜】青蔥豆豉辣椒【母親節私房食譜】

食材或調味料

蔥阿嬰
1把
開陽
30G
豆豉
30G
辣椒
2條
米酒
2大匙
苦茶油
2大匙
鰹魚粉
1小匙
胡椒粉
適量

簡介

在台中一家知名的傳統牛排館~有一道非常特別的麵包佐料~青蔥豆豉辣椒~原來中西合璧可以這麼不衝突~自從老公吃過以後便念念不忘~這道也非適合在聚餐~不管是用來佐法國麵包或是中式料理的任何配菜都很受歡迎~僅以此料理~在這光輝的五月~祝福全天下的母親~母親節快樂~

料理步驟

食材  1. 開陽用米酒泡軟  2. 辣椒剪成圓圈圈 3. 蔥切成 0.5CM的小段~
Step 1

食材 1. 開陽用米酒泡軟 2. 辣椒剪成圓圈圈 3. 蔥切成 0.5CM的小段~


下二大匙的苦茶油~爆香開陽~炒出香味~
Step 2

下二大匙的苦茶油~爆香開陽~炒出香味~


再加入辣椒也出香味~
Step 3

再加入辣椒也出香味~


再加入蔥白和豆豉~炒一下~
Step 4

再加入蔥白和豆豉~炒一下~


再加入蔥綠~拌一拌~少許的雞粉和胡椒粉調味就好囉~
Step 5

再加入蔥綠~拌一拌~少許的雞粉和胡椒粉調味就好囉~


很不一樣的中西合璧料理喔~^^
Step 6

很不一樣的中西合璧料理喔~^^


分類:醬料/調味料 中式料理 熱炒 早午餐/下午茶
母親節 辣椒

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食材料理家

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