2015/05/15 收藏

【私房食譜】桂竹筍炒豬五花

食材或調味料

煮熟的桂竹筍
1200克
五花肉
2條(薄片)
香菇
5朵
蒜頭
4 瓣
青蔥
2 支
辣椒
2根
醬油
30克
蠔油膏
60克
冰糖
15克
500克

簡介

當令食材就新鮮,美味佳餚好味道,清明後產期4~5月,限定幸福美味非常~~
小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

料理步驟

香菇切絲,青蔥,辣椒斜切,蒜頭去皮,蒂頭,桂竹筍切片,五花肉切條,過熱水,再用廚房紙巾擦乾水分備用,
Step 1

香菇切絲,青蔥,辣椒斜切,蒜頭去皮,蒂頭,桂竹筍切片,五花肉切條,過熱水,再用廚房紙巾擦乾水分備用,


筍子需要的油量較多,所以...鍋裡適量油,小火煸五花肉,五花肉兩面煸至微焦,鍋子中間留空位小火煸香蒜頭,蔥白,如覺得油量不夠,要適量加油。
Step 2

筍子需要的油量較多,所以...鍋裡適量油,小火煸五花肉,五花肉兩面煸至微焦,鍋子中間留空位小火煸香蒜頭,蔥白,如覺得油量不夠,要適量加油。


小火續煸香菇絲,
Step 3

小火續煸香菇絲,


再把桂竹筍加進來,
Step 4

再把桂竹筍加進來,


加調味,開中火拌炒均勻入味,湯汁煮滾後中小火燒煮20分鐘,調味都可視各家口味調整,
Step 5

加調味,開中火拌炒均勻入味,湯汁煮滾後中小火燒煮20分鐘,調味都可視各家口味調整,


起鍋前加入蔥綠,辣椒即可。喜辣的朋友可在調味後就加辣椒。
Step 6

起鍋前加入蔥綠,辣椒即可。喜辣的朋友可在調味後就加辣椒。


分類:台式料理 其他

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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