2015/05/16 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】番茄蛋炒豆包

食材或調味料

牛番茄
2個
生豆包
2片
3個
太白粉水
適量
適量
雞粉
1/4小匙
香油
1小匙

簡介

快速上桌~
生豆包層層隙縫,
將番茄酸中帶甜的湯汁完全吸收入味,
營養又美味!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/271

料理步驟

Step 1

番茄去蒂切塊;生豆包切成丁片狀;蛋打成蛋汁。
太白粉加水調勻;香菜洗淨切細。


Step 2

鍋內燒熱油,蛋汁入鍋炒七分熟後先盛起。


Step 3

利用鍋中餘油,下番茄拌炒至番茄出水,再加入水及豆包丁並調味,煮至番茄變軟。


Step 4

以太白粉水勾薄芡,加入蛋花,灑些香菜滴上香油拌勻即可。


分類:中式料理 家常菜
香甜 微酸 便當 夏日 茄紅素 蛋白質

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