簡介
「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/
料理步驟

Step 1
五花肉切條抹上御釀醬油半煎炸至表面金黃。

Step 2
炸好豬肉切塊。

Step 3
切塊豬肉加入材料二、料B燉煮,煮好後豬肉盛盤放上大蔥絲、油菜及料A即可。
私房撇步
五花肉先以半煎炸的方式處理過,不僅可將油逼出來,下鍋燉煮時肉也較不易變形散開。