簡介
令人懷念的眷村麵食.在那物資缺乏的年代，用手邊現有食材做出記憶中的家鄉味.肉香醬濃，搭配有勁道的麵條，鹹香與口感兼具。
料理步驟
Step 1
絞肉抓胡椒薑末稍抓醃
Step 2
備料.豆乾切碎丁.黃瓜切絲
Step 3
豆瓣醬.(不吃辣可用不辣)甜麵醬
Step 4
起油鍋豆乾炒至金黃焦脆.盛起備用
Step 5
餘油直接放入絞肉.炒香後依序放入豆瓣醬.甜麵醬.醬油.拌炒.加入豆乾及一碗水及冰糖一起煮滾.勾薄芡即完成
Step 6
起鍋煮麵條.放上黃瓜絲.炒蛋.美味完成
Step 7
鹹香夠味
私房撇步
炸醬一次做起來.可放冰箱保存1周.拌飯拌麵都好吃
![[烤箱達人]義式香草紙包雞](https://fooding-aws.hmgcdn.com/images/cookbooks/108622/cb108622_1436784512_c.jpg "[烤箱達人]義式香草紙包雞")
![[夏日沙拉]迷迭香馬鈴薯蛋沙](https://fooding-aws.hmgcdn.com/images/cookbooks/108427/cb108427_1433845810_c.jpg "[夏日沙拉]迷迭香馬鈴薯蛋沙")
![[夏日沙拉]香料松阪豬沙拉](https://fooding-aws.hmgcdn.com/images/cookbooks/108426/cb108426_1433844453_c.jpg "[夏日沙拉]香料松阪豬沙拉")
