2015/05/21 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】絲瓜炒蛋

食材或調味料

絲瓜
1條
雞蛋
3顆
蝦皮
適量
適量

簡介

最家常的料理~
清甜可口,
加少許的鹽就能把絲瓜的甜份引出來,
多點蝦皮更提鮮,簡單又好吃。

料理步驟

Step 1

先把絲瓜洗淨削皮,對剖再切片。 雞蛋打散備用。


Step 2

熱油鍋,放入蛋液炒散至7、8分熟盛起。


Step 3

同油鍋再添少許油爆香蝦皮,再倒入絲瓜炒勻蓋上鍋蓋悶熟(鍋內太乾可以加些熱水)。


Step 4

熟後加鹽調味再倒入散蛋炒勻即可。


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 家常菜
簡易 夏天 清甜 清淡

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