2015/05/24 收藏

【私房食譜】醬燒豬五花

食材或調味料

五花肉
兩條(薄片)
青蔥
三支
辣椒
一根
米酒
1大匙
味霖
1大匙
醬油
1.5大匙
1茶匙
胡椒粉
適量

簡介

<醬燒豬五花>
豬五花鹹香夠味好下飯,肉質QQ一條又一條好唰嘴~~
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料理步驟

青蔥洗淨切段,辣椒切圓片備用,五花肉切條過熱水燙過,再用廚房紙巾擦乾水分備用,
Step 1

青蔥洗淨切段,辣椒切圓片備用,五花肉切條過熱水燙過,再用廚房紙巾擦乾水分備用,


鍋裡不需放油,乾鍋小火煎肉條,
Step 2

鍋裡不需放油,乾鍋小火煎肉條,


兩面煎至微焦恰恰狀,
Step 3

兩面煎至微焦恰恰狀,


先沿著鍋邊嗆入米酒,再加入其它調味料,待調味料都被肉條吸收後,
Step 4

先沿著鍋邊嗆入米酒,再加入其它調味料,待調味料都被肉條吸收後,


加入青蔥,辣椒稍微炒香即完成。如喜辣,辣椒可與調味料一起下鍋。
Step 5

加入青蔥,辣椒稍微炒香即完成。如喜辣,辣椒可與調味料一起下鍋。


分類:台式料理 家常菜

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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