2015/05/28 收藏

【私房食譜】東販小食堂:健康的印度料理 芒果優格

食材或調味料

檸檬汁
一小匙
芒果(大)
1個+1/2個
優格(原味)
250克
小豆蔻粉
1/8小匙

簡介

用優格簡單做出人人都愛吃的印度甜點。
婆婆傳授的這道食譜真是絕品。我從學會的那天起就常常做,
心裡充滿了感動。這道甜點中,芒果的味道是美味的關鍵。
夏天到了,就選用熟度適中、味道鮮甜的芒果吧!
想知道更多料理食譜,請到:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?id=3418

料理步驟

將優格倒入鋪有廚房紙巾的濾篩中,瀝乾水分備用(圖一、圖二)。
Step 1

將優格倒入鋪有廚房紙巾的濾篩中,瀝乾水分備用(圖一、圖二)。


Step 2


取一個芒果,去皮去籽,用攪拌器(或用菜刀刴細)將果肉打成果泥備用。而附著在芒果籽周邊的果肉,最好用刀子從芒果籽大的一端往小的一端削下來(圖三)。
Step 3

取一個芒果,去皮去籽,用攪拌器(或用菜刀刴細)將果肉打成果泥備用。而附著在芒果籽周邊的果肉,最好用刀子從芒果籽大的一端往小的一端削下來(圖三)。


Step 4

1/2個份的芒果則在去皮去籽後,分別切成一口大小和骰子般的小丁(裝飾用)。


將步驟1的優格移入缽盆中,加入2已打成果泥的芒果,混拌均勻(圖四)。
Step 5

將步驟1的優格移入缽盆中,加入2已打成果泥的芒果,混拌均勻(圖四)。


在步驟5中加入檸檬汁和小豆蔻粉後,倒入已裝有數個一口大小芒果塊的容器中(圖五)。
Step 6

在步驟5中加入檸檬汁和小豆蔻粉後,倒入已裝有數個一口大小芒果塊的容器中(圖五)。


用切成骰子大小的芒果丁裝飾,放入冰箱冷藏至冰涼。
Step 7

用切成骰子大小的芒果丁裝飾,放入冰箱冷藏至冰涼。


如果沒有時間的話,也可以將倒入優格的廚房紙巾,抓住紙巾邊緣,用擰擠的方式擠出水分(圖七)。
Step 8

如果沒有時間的話,也可以將倒入優格的廚房紙巾,抓住紙巾邊緣,用擰擠的方式擠出水分(圖七)。


私房撇步

在步驟4中,可以依喜好加入番紅花水1/4小匙。
(番紅花水:以1大匙水加入1撮番紅花的比例,待水變成鮮黃色為止。)

分類:寶寶食譜 減肥低卡 夏日消暑 蔬食養生 糕餅點心 素食素菜 水果 甜點冰品 甜品
芒果 優格 東販 印度 甜品

相關評論(0)


閱讀提案

更多
東販小食堂

異國料理家常菜

東販小食堂

東販小食堂專門提供最優質各類料理食譜。
詳見:http://goo.gl/eYsKmB

好食購

更多

好食材TV

更多