2015/05/28 收藏

【私房食譜】茄汁肉末煮(輕鬆快速上菜)

食材或調味料

絞肉
300克
豆腐
兩盒或一盒
洋蔥
半顆
番茄
一顆
蒜頭
4瓣
青蔥
2支
米酒
15克(一大匙)
番茄醬
150克
醬油膏
30克
黑胡椒粉
一點 點

簡介

<茄汁肉末煮>
這道不是麻婆喔!!這道上桌時食客們一度以為是麻婆...呵呵...不是唷...小小孩都愛呢!!或者稱為偽麻婆豆腐也行哦~~
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料理步驟

番茄底部劃十字用熱水泡著,10分鐘後即可去皮切丁,
洋蔥切小丁,青蔥切花,蒜頭切末備用,中華豆腐兩盒,
炒鍋加適量油爆香蒜末,
Step 1

番茄底部劃十字用熱水泡著,10分鐘後即可去皮切丁,
洋蔥切小丁,青蔥切花,蒜頭切末備用,中華豆腐兩盒,
炒鍋加適量油爆香蒜末,


絞肉加進來炒至肉色變白,沿著鍋邊嗆入米酒稍微翻炒均勻,
再加入洋蔥丁,炒至變軟出水,
Step 2

絞肉加進來炒至肉色變白,沿著鍋邊嗆入米酒稍微翻炒均勻,
再加入洋蔥丁,炒至變軟出水,


再加入番茄丁,調味料,煮5分鐘入味,
Step 3

再加入番茄丁,調味料,煮5分鐘入味,


即加入豆腐丁,輕輕拌勻,再煮滾即可,起鍋前加入青蔥拌兩下,
Step 4

即加入豆腐丁,輕輕拌勻,再煮滾即可,起鍋前加入青蔥拌兩下,


美味即可上桌。
Step 5

美味即可上桌。


分類:中式料理 家常菜

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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