2015/06/02 收藏

【私房食譜】香腸炒雙菇

食材或調味料

香腸
2條
香菇
3朵
杏鮑菇
2支
紅蘿蔔
數片
玉米荀
5支
青蔥
1支
醬油
適量
鹽巴
少許

簡介

煎太多沒吃完的香腸,擔心隔天加熱會變的乾柴不好吃,其實用它來炒菜也超讚!分享千千媽咪私房料理-香腸炒雙菇!
詳細步驟:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44908795
香腸煎的漂亮小撇步
http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44908795
粉絲團:https://www.facebook.com/dale168

料理步驟

準備食材有:
香腸2條,香菇3朵,杏飽菇2支,玉米荀5支,青蔥1支,紅蘿蔔數片,醬油少許,鹽巴少許
Step 1

準備食材有:
香腸2條,香菇3朵,杏飽菇2支,玉米荀5支,青蔥1支,紅蘿蔔數片,醬油少許,鹽巴少許


作法一:
將香腸及杏鮑菇採用滾刀方式切塊(每切一刀就滾動一下食材的處理方式,稱為滾刀)
Step 2

作法一:
將香腸及杏鮑菇採用滾刀方式切塊(每切一刀就滾動一下食材的處理方式,稱為滾刀)


作法二:
在鍋中放入少許的油,接著將香菇.杏鮑菇.玉米荀.紅蘿蔔一同放入鍋中拌炒,接著加入適量的水及少許的醬油悶一下,讓菇菇稍稍吸附醬汁入味
Step 3

作法二:
在鍋中放入少許的油,接著將香菇.杏鮑菇.玉米荀.紅蘿蔔一同放入鍋中拌炒,接著加入適量的水及少許的醬油悶一下,讓菇菇稍稍吸附醬汁入味


作法三:
當醬汁稍稍收乾一咪咪時,再放入香腸及蔥段一同拌炒
Step 4

作法三:
當醬汁稍稍收乾一咪咪時,再放入香腸及蔥段一同拌炒


待拌炒後收乾湯汁後調味即可起鍋(鹹度OK,可省去加鹽步驟)
註:若香腸是生的,順序則變成香腸先下,然後再放菇菇喔!
Step 5

待拌炒後收乾湯汁後調味即可起鍋(鹹度OK,可省去加鹽步驟)
註:若香腸是生的,順序則變成香腸先下,然後再放菇菇喔!


起鍋裝盤,香腸炒雙菇就大功告成囉~
Step 6

起鍋裝盤,香腸炒雙菇就大功告成囉~


私房撇步

香腸煎的漂亮小撇步
http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44908795

分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 家常菜

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千千媽咪

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