2015/06/02 收藏

【私房食譜】抹茶雞蛋布丁[奧庫鍋]

食材或調味料

鮮奶油
200cc
雞蛋
2顆
牛奶
120cc
20g
抹茶粉
8g

簡介

從日本帶回來的抹茶粉,配上LV鮮奶油!光想就流口水了
再準備一臺好用的機器,簡單的抹茶雞蛋布丁輕鬆完成

料理步驟

材料準備好,還有器皿準備好
這個約4杯左右的保羅瓶量
Step 1

材料準備好,還有器皿準備好
這個約4杯左右的保羅瓶量


把所有材料混合,並過篩,看到那麼多抹茶粉別緊張!過篩幾次就會完全融於液體中囉!
Step 2

把所有材料混合,並過篩,看到那麼多抹茶粉別緊張!過篩幾次就會完全融於液體中囉!


布丁液體請過篩到看不到任何顆粒為止,過篩次數愈多,布丁口感也會更滑順綿密喔~
Step 3

布丁液體請過篩到看不到任何顆粒為止,過篩次數愈多,布丁口感也會更滑順綿密喔~


準備好奧庫鍋,很貼心的黃色內鍋本身就有雙層設計,一個裡面有小孔,方便蒸東西使用,或是萃取蜆精,雞精使用,另一個是無孔的可以燉煮料理,煮養身粥或煮湯使用!
紅色機器本體,黑色內圈裡在每次煮東西的過程都要放約600CC的水喔~
Step 4

準備好奧庫鍋,很貼心的黃色內鍋本身就有雙層設計,一個裡面有小孔,方便蒸東西使用,或是萃取蜆精,雞精使用,另一個是無孔的可以燉煮料理,煮養身粥或煮湯使用!
紅色機器本體,黑色內圈裡在每次煮東西的過程都要放約600CC的水喔~


先把布丁放在有小孔的內鍋,黃色無孔鍋內加入約200CC水,這樣的方式就像我們在用烤箱蒸烤布丁時用的隔水加熱方式!

把蓋子該上,一個按鍵就可以輕鬆完成~使用蒸製的功能,設定時間40分鐘
Step 5

先把布丁放在有小孔的內鍋,黃色無孔鍋內加入約200CC水,這樣的方式就像我們在用烤箱蒸烤布丁時用的隔水加熱方式!

把蓋子該上,一個按鍵就可以輕鬆完成~使用蒸製的功能,設定時間40分鐘


完成取出,等涼後放入冰箱,冷藏後享用風味更好
Step 6

完成取出,等涼後放入冰箱,冷藏後享用風味更好


可以包裝一下,當送人的小禮物也很棒喔!
Step 7

可以包裝一下,當送人的小禮物也很棒喔!


私房撇步

奧庫鍋,是採取壓力密閉容器,以攝氏112度以上的高溫水蒸氣全方位的產生對流,
使受熱的鍺陶瓷內鍋放射遠紅外線,讓容器內的食物自身水份發熱蒸熟的烹製妙法,
從而達到食物原始營養精華萃取,原汁原味呈現出食物的原味,輕鬆烹調健康食品 !
http://ikehenry.com.tw/products/ocoo-boiler

分類:蛋/蛋製品 日式料理 蒸煮 其他

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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