2015/06/02 收藏

【私房食譜】蒜香豆腐(平底鍋料理)

食材或調味料

板豆腐
一塊
蒜頭
六瓣
青蔥
兩支
醬油
一大匙
蠔油膏
一大匙
味霖
一大匙
三大匙

簡介

<蒜香豆腐>
食材隨手可得,物美價廉,營養豐富,豆腐雖是平凡的食材,簡單烹煮卻有不平凡的好滋味~~
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料理步驟

豆腐一塊切為9片,蒜頭切末,青蔥切花備用,
Step 1

豆腐一塊切為9片,蒜頭切末,青蔥切花備用,


平底鍋適量油,小火慢煎豆腐,煎至豆腐表面恰恰,即翻背面繼續煎,煎第二面時中間留空位順便煸蒜末,
Step 2

平底鍋適量油,小火慢煎豆腐,煎至豆腐表面恰恰,即翻背面繼續煎,煎第二面時中間留空位順便煸蒜末,


如圖,
Step 3

如圖,


第二面也煎恰恰後,加調味料微火續煮入味,
Step 4

第二面也煎恰恰後,加調味料微火續煮入味,


醬汁不用收乾,留些醬汁放上青蔥煮個5 秒即完成,也可以豆腐先裝盤,再淋上醬汁也可。
Step 5

醬汁不用收乾,留些醬汁放上青蔥煮個5 秒即完成,也可以豆腐先裝盤,再淋上醬汁也可。


完成。
這蒜香豆腐的蒜末配著蔥花和著醬汁,配著白飯吃真是一大享受
Step 6

完成。
這蒜香豆腐的蒜末配著蔥花和著醬汁,配著白飯吃真是一大享受


分類:中式料理 家常菜

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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