2015/06/03 收藏

【私房食譜】醬烤嫩里肌肉

食材或調味料

里肌肉
1條
蒜頭
10顆
小黃瓜
適量
醬油
2匙
油膏
1匙
1匙
白味噌
1匙
伍斯特醬
淋表面用

簡介

把整條豬里肌肉醃製在醬料裡,想要入味點可以醃製久一些!
用烤箱烤,免去用油,時間掌控OK就可以吃到軟嫩的里肌肉烤肉片囉

料理步驟

ㄒ
Step 1


放入烤箱內烘烤,用175度烤25分鐘,順便把醃製的蒜頭一起烘烤!
蒜頭熟很快,烤約10分鐘就可以先取出!
那里肌肉烘烤的時間還是要已大小條來增減時間喔
(我用的這條大小27X8X4左右)
Step 2

放入烤箱內烘烤,用175度烤25分鐘,順便把醃製的蒜頭一起烘烤!
蒜頭熟很快,烤約10分鐘就可以先取出!
那里肌肉烘烤的時間還是要已大小條來增減時間喔
(我用的這條大小27X8X4左右)


烤完後取出,切片!這樣烤出來的豬里肌肉切開後表面微微粉色,口感軟嫩!如果烤的時間太長的話,切開就是熟透的灰色!這樣口感會稍老一些
Step 3

烤完後取出,切片!這樣烤出來的豬里肌肉切開後表面微微粉色,口感軟嫩!如果烤的時間太長的話,切開就是熟透的灰色!這樣口感會稍老一些


豬里肌肉切開後表面微微粉色,口感軟嫩!
Step 4

豬里肌肉切開後表面微微粉色,口感軟嫩!


表面淋上伍斯特醬,配著蒜頭跟小黃瓜片!這樣清爽無負擔的主食就完成囉~
Step 5

表面淋上伍斯特醬,配著蒜頭跟小黃瓜片!這樣清爽無負擔的主食就完成囉~


分類:牛羊豬肉 日式料理 燒烤 烤箱食譜

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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