2015/06/04 收藏

【私房食譜】夏日減重沙拉【夏日沙拉】

食材或調味料

鮮採海帶
適量
黑木耳
適量
青蔥
1支
辣椒
1/2 支
乾燥薑絲
少許
蒜頭
1瓣
香油
少許
白醋
1小匙
黑醋
1大匙
醬油膏
1大匙

簡介

市場裡一位來自基隆的年輕人站在路旁賣他的家鄉漁產.我的目光被前面一籃深綠卻閃著光的現採海帶吸引住了,提起長長的海帶,接過老闆遞來的剪刀,橫腰一剪,就把這大海的綠色布匹剪了回家.

最近天熱,冒著溽暑回家總覺得好累,想了想,就來一道開胃涼拌菜吧!醋香打開脾胃,黑木耳和這鮮採海帶又是高纖維低熱量的好食物,剛好給迎接夏天輕薄衣著的不標準身材,有個補考的機會.

料理步驟

海帶非常長,因為要涼拌,所以取前端較嫩綠的部分
Step 1

海帶非常長,因為要涼拌,所以取前端較嫩綠的部分


黑木耳切片, 海帶切細條
Step 2

黑木耳切片, 海帶切細條


入沸水鍋中川燙2分鐘後撈起,放涼備用
Step 3

入沸水鍋中川燙2分鐘後撈起,放涼備用


辣椒切丁和薑絲下鍋中爆香
Step 4

辣椒切丁和薑絲下鍋中爆香


將蒜末,青蔥粒,步驟4 辣椒和薑絲及調味料準備好
Step 5

將蒜末,青蔥粒,步驟4 辣椒和薑絲及調味料準備好


步驟5 綜合調味醬汁與黑木耳,海帶均勻拌合
Step 6

步驟5 綜合調味醬汁與黑木耳,海帶均勻拌合


非常開胃,低熱量高纖維的夏日減重沙拉上桌了,搭配其他清淡的蔬菜和優質蛋白質食物,是理想的消暑餐
Step 7

非常開胃,低熱量高纖維的夏日減重沙拉上桌了,搭配其他清淡的蔬菜和優質蛋白質食物,是理想的消暑餐


分類:蔬菜 中式料理 涼拌 涼拌沙拉
端午輕食

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晶晶

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