2015/06/05 收藏

【私房食譜】藍莓費南雪(法式點心)

食材或調味料

蛋白
2個
低筋麵粉
50g
(馬鈴薯澱粉)太白粉
5g
45-50g
香草糖粉
10g
烘培用杏仁粉
50g
奶油
50g
藍莓
適量
份量

簡介

食譜中加了馬鈴薯澱粉(太白粉), 讓口感更上ㄧ層. 為了做點心煩惱? 試試這個financiers.
簡單容易操作, 食材混合拌勻, 倒入烤模中, 壓入新鮮莓果, 烤ㄧ烤, 香噴噴點心出爐.

食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

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料理步驟

Step 1

奶油入鍋中小火煮至微微上色。放涼。


碗中加入低筋麵粉、太白粉、杏仁粉、糖和香草糖。
Step 2

碗中加入低筋麵粉、太白粉、杏仁粉、糖和香草糖。


加入蛋白打勻
Step 3

加入蛋白打勻


拌入煮過的奶油混合好
Step 4

拌入煮過的奶油混合好


適量麵糊填入矽膠烤膜中
Step 5

適量麵糊填入矽膠烤膜中


壓入藍莓
Step 6

壓入藍莓


烤箱預熱180°C烤約15分鐘。放涼。
Step 7

烤箱預熱180°C烤約15分鐘。放涼。


食用前撒上白糖粉
Step 8

食用前撒上白糖粉


分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 烘焙 糕餅點心
法式點心;費南雪;下午茶;藍莓

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