2015/06/07 收藏

【私房食譜】【夏日沙拉】紫蘇雞肉沙拉

食材或調味料

熟雞胸肉
300克
麵包
1-2片
蕃茄
4顆
小黃瓜
2條
黃甜椒
1顆
油漬蕃茄
120克
紫蘇葉
5-6片
紅酒醋
2大匙
1/8小匙
黑胡椒粉
1/8小匙

簡介

天氣酷熱不想吃熱炒 ,其實也可以用輕食沙拉當餐點 ,選擇喜愛的各種蔬菜加上簡單的醬汁,清爽健康又有飽足感 。

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料理步驟

準備食材 。
Step 1

準備食材 。


雞胸肉剝成絲 ,麵包切丁先烤香,蔬菜切成一口大小。
Step 2

雞胸肉剝成絲 ,麵包切丁先烤香,蔬菜切成一口大小。


紫蘇葉切碎與紅酒醋.油漬蕃茄.調味料拌勻。
Step 3

紫蘇葉切碎與紅酒醋.油漬蕃茄.調味料拌勻。


盤子放上想要吃的份量,淋上醬汁就是美味的一盤。
Step 4

盤子放上想要吃的份量,淋上醬汁就是美味的一盤。


油漬蕃茄的做法 : 小蕃茄切對半加乾燥迷迭香.鹽拌過後,用烤箱烤到水份乾涸,然後浸泡在橄欖油中與九層塔葉.蒜頭一起三天左右就可享用。
Step 5

油漬蕃茄的做法 : 小蕃茄切對半加乾燥迷迭香.鹽拌過後,用烤箱烤到水份乾涸,然後浸泡在橄欖油中與九層塔葉.蒜頭一起三天左右就可享用。


私房撇步

沒有油漬蕃茄也可以用橄欖油.蒜末.迷迭香...來取代。

分類:蔬菜 西式/異國料理 涼拌 涼拌沙拉
【端午輕食】

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貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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