2015/06/09 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】青蔥爆雞絲

食材或調味料

青蔥
3支
雞胸肉
200克
1顆
生薑
20克
胡蘿蔔
20克
辣椒
2支
米酒
15ml
太白粉
少許
少許

簡介

爆蔥清甜好滋味~
加入大量青蔥快炒,
讓雞絲多了濃濃的蔥香味,
可口的家常菜~您也可以這樣做喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/298

料理步驟

Step 1

青蔥斜切絲、雞胸肉切細條狀、生薑切絲。
辣椒去籽、紅蘿蔔去皮切絲;蛋1顆打散。


Step 2

雞胸肉絲拌入蛋液中,加入米酒、太白粉拌勻。


Step 3

起鍋(油要多些)將油燒熱,將雞胸肉絲倒入熱油鍋中拌炒,約10秒即撈起。


Step 4

同油鍋,再添少許油爆香青蔥、薑絲、辣椒後,加入雞胸肉絲及紅蘿蔔絲炒熟,以鹽調味即可。


分類:中式料理 家常菜
簡單 下飯 香甜

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