2015/06/10 收藏

【私房食譜】瑪莉廚房:空心菜炒味噌肉片

食材或調味料

肉片
一盤
空心菜
一把
蒜瓣
2~3瓣
米酒、沙拉油
少許
糖、素蠔油
少許
味噌
一大匙

簡介

這道菜的成品圖沒拍好
連拍了四張居然都有晃動到的殘影
早已經全吃進肚子裡消化光
所以也只能這樣了

好吃又簡單的一道菜
面對炎熱的夏日
這道超下飯的簡易菜絕對能增添孩子的食欲。

料理步驟

先將肉片用糖、素蠔油、和味噌一起拌勻後醃漬約一個小時
蒜瓣拍開來去皮備用;空心菜洗淨後切成約 5cm 數段
Step 1

先將肉片用糖、素蠔油、和味噌一起拌勻後醃漬約一個小時
蒜瓣拍開來去皮備用;空心菜洗淨後切成約 5cm 數段


起鍋,倒入適量的沙拉油
先將蒜瓣爆香後倒進醃好的肉片快速拌炒
待肉片半熟時將空心菜下鍋
並倒入少許的米酒一起拌炒至空心菜和肉片熟了即可。
Step 2

起鍋,倒入適量的沙拉油
先將蒜瓣爆香後倒進醃好的肉片快速拌炒
待肉片半熟時將空心菜下鍋
並倒入少許的米酒一起拌炒至空心菜和肉片熟了即可。


就這樣一盤,吃得到肉也吃得到青菜
而且,因為有味噌的提味
這道菜真得很下飯喔!!!
Step 3

就這樣一盤,吃得到肉也吃得到青菜
而且,因為有味噌的提味
這道菜真得很下飯喔!!!


私房撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30916813

分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 家常菜

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