2015/06/11 收藏

【私房食譜】東販小食堂:愛香料 印尼炒飯

食材或調味料

白飯
160g
蝦仁
8尾
2個
青椒
2個
胡蘿蔔
胡蘿蔔40g
少許
胡椒
少許
沙拉油
適量
紅蔥頭
2大匙
番茄醬
2大匙
蠔油
1大匙
辣椒醬
1又1/3小匙

簡介

把洋蔥換成紅蔥頭,輕鬆品嚐亞洲風味。
簡單好上手的家庭料理。
想知道更多食譜,請恰:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3449

料理步驟

Step 1

青椒去籽,胡蘿蔔削皮,都切成正方形薄片。


Step 2

在平底鍋裡把沙拉油用中火燒熱,打入雞蛋,煎成太陽蛋。


Step 3

再次在平底鍋裡把沙拉油燒熱,用中火拌炒蝦仁,變色之後起鍋。


Step 4

在步驟3的平底鍋裡倒入多一點的沙拉油用中火燒熱,把白飯炒鬆。


Step 5

加入青椒、胡蘿蔔、蝦仁拌炒混合,然後再加入調味料。


Step 6

炒到白飯入味之後,撒鹽、胡椒調味。


Step 7

把步驟6盛入容器,放上步驟2的太陽蛋,附上配菜。


私房撇步

紅蔥頭要留到最後才加進去拌炒,這樣味道會更香。
配菜建議用小黃瓜、香菜、蝦餅等等。

分類:米麵雜糧 泰式/東南亞料理 熱炒 家常菜

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