2015/06/11 收藏

【私房食譜】蜂蜜蛋糕

食材或調味料

蛋白
8個
細砂糖
150G(大概)
蛋黃
8個
蜂蜜
80G
高筋麵粉
200G
牛奶
65G
適量

簡介

前天女兒提起了上次的蜂蜜蛋糕好好吃,昨天下午迷湯效應,頭昏昏的自己做出了蜂蜜蛋糕,準備給下課後的女兒當點心吃~

自己做的蜂蜜蛋糕,可以依照自己喜歡的甜度下去做調整,沒有添加人工香料,吃的也比較放心啦~

料理步驟

蛋白打出泡沫後,細砂糖分3次加入,打7~8分鐘
Step 1

蛋白打出泡沫後,細砂糖分3次加入,打7~8分鐘


蛋黃一顆一顆加入拌勻
Step 2

蛋黃一顆一顆加入拌勻


加入蜂蜜拌勻
Step 3

加入蜂蜜拌勻


高筋麵粉先過篩,慢慢加入,用橡皮括刀輕輕拌勻
Step 4

高筋麵粉先過篩,慢慢加入,用橡皮括刀輕輕拌勻


加入牛奶拌勻
Step 5

加入牛奶拌勻


麵糊從高處到入紙盒中,輕敲桌面讓空氣排出.
Step 6

麵糊從高處到入紙盒中,輕敲桌面讓空氣排出.


烤箱預熱160˙  烤55~60分鐘
Step 7

烤箱預熱160˙ 烤55~60分鐘


Step 8


Step 9


Step 10


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心

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君雅媽咪

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