2015/06/13 收藏

【私房食譜】涼拌四季豆【夏日沙拉】

食材或調味料

四季豆
300g
蔥絲
少許
薑末
1塊
蒜末
6顆
1大匙
白醋
1大匙
1小匙
香油
1小匙

簡介

今天要做的是涼拌四季豆,是很簡單又爽脆小菜!

料理步驟

先把四季豆頭尾去除豆絲拉除,切成均勻大小的形狀、並將醬汁調好備用
Step 1

先把四季豆頭尾去除豆絲拉除,切成均勻大小的形狀、並將醬汁調好備用


準備一鍋滾水把四季豆下鍋煮,等到水大滾後即可撈­起放置冰水中泡冷
Step 2

準備一鍋滾水把四季豆下鍋煮,等到水大滾後即可撈­起放置冰水中泡冷


準備調理盆將1.2.拌均勻  裝盤放上蔥絲,這樣就完成涼拌四季豆
Step 3

準備調理盆將1.2.拌均勻 裝盤放上蔥絲,這樣就完成涼拌四季豆


私房撇步

涼拌菜的烹調時間短,將食材切成均勻大小的形狀,甚至將辛香料如薑、蒜、蔥等也切成末狀,可以幫助食材吸收更多調味醬汁,讓你吃的每口涼拌菜都很夠味!

分類:蔬菜 台式料理 涼拌 涼拌沙拉
端午輕食

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zhen

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