2015/06/15 收藏

【私房食譜】涼拌小黃瓜

食材或調味料

小黃瓜
1200克
鹽巴(殺青)
2大匙
香油
適量
辣椒
兩根
2.5大匙
蒜末
6瓣
白醋
3大匙

簡介

<涼拌小黃瓜>
開胃消暑的涼拌菜,夏日良伴的好選擇
涼拌小黃瓜大概是涼拌類裡最快速可享用的~~
小茹的輕鬆美味料理 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

料理步驟

辣椒,蒜頭切末備用,小黃瓜洗淨對半直切,
Step 1

辣椒,蒜頭切末備用,小黃瓜洗淨對半直切,


用鹽巴抓一抓約3分鐘,靜置20分鐘後倒掉鹽巴水,
Step 2

用鹽巴抓一抓約3分鐘,靜置20分鐘後倒掉鹽巴水,


加入調味料,待糖溶解即放進冰箱,用塑膠袋裝小黃瓜較易浸潤調味均勻,冰的冰冰涼涼的即可享用。
Step 3

加入調味料,待糖溶解即放進冰箱,用塑膠袋裝小黃瓜較易浸潤調味均勻,冰的冰冰涼涼的即可享用。


完成。食用時再滴幾滴香油更美味。食譜調味部分比較偏辣,酸。調味可視個人口味調整。
Step 4

完成。食用時再滴幾滴香油更美味。食譜調味部分比較偏辣,酸。調味可視個人口味調整。


分類:中式料理 涼拌沙拉
夏日涼拌,小黃瓜

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小茹美味食堂

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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