2015/06/16 收藏

【私房食譜】【夏日沙拉】蘆筍沙拉

食材或調味料

蘆筍
一包
番茄
一顆
小黃瓜
半條
九層塔
適量
小蒜頭
5顆
食用油
1.5大匙
鹽巴
適量
適量
檸檬汁
半顆量

簡介

<蘆筍沙拉>
開胃消暑的涼拌菜,夏日良伴的好選擇,炎炎夏日用蘆筍沙拉消消暑吧~~
小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

料理步驟

蘆筍做涼拌用要選擇長的,短的蘆筍較適合用炒的料理,白蘆筍適合煮湯。
小黃瓜,番茄切丁。九層塔,蒜頭切末備用,蘆筍從底部的地方撕表面粗絲後,切掉一點底部的部分,
Step 1

蘆筍做涼拌用要選擇長的,短的蘆筍較適合用炒的料理,白蘆筍適合煮湯。
小黃瓜,番茄切丁。九層塔,蒜頭切末備用,蘆筍從底部的地方撕表面粗絲後,切掉一點底部的部分,


沙拉醬料:
取一碗裝小黃瓜丁,番茄丁,九層塔碎末,先把糖,鹽巴加好備用,
Step 2

沙拉醬料:
取一碗裝小黃瓜丁,番茄丁,九層塔碎末,先把糖,鹽巴加好備用,


鍋裡放食用油小火煸香蒜末,有聞到香味就可熄火,趁熱馬上倒進第二步驟,拌勻後,最後加檸檬汁即完成沙拉醬料部分。
Step 3

鍋裡放食用油小火煸香蒜末,有聞到香味就可熄火,趁熱馬上倒進第二步驟,拌勻後,最後加檸檬汁即完成沙拉醬料部分。


蘆筍撕完外表粗皮的蘆筍起一鍋熱水燙3分鐘,即放入冰塊水裡冰鎮,
Step 4

蘆筍撕完外表粗皮的蘆筍起一鍋熱水燙3分鐘,即放入冰塊水裡冰鎮,


蘆筍切段先擺在盤子上再均勻淋上醬料即可。
Step 5

蘆筍切段先擺在盤子上再均勻淋上醬料即可。


私房撇步

蘆筍做涼拌用要選擇長的,短的蘆筍較適合用炒的料理,白蘆筍適合煮湯。

分類:中式料理 涼拌沙拉
蘆筍,沙拉,[端午輕食]

相關評論(0)


小茹美味食堂

小茹美味食堂

我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

好食購

更多

好食材TV

更多