2015/06/18 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】辣味冬瓜雞

食材或調味料

冬瓜
600克
雞腿肉
400克
15克
少許
辣椒醬
2大匙
1小匙
米酒
40cc
1小匙

簡介

冬瓜的鮮甜清爽搭配雞肉的嫩滑,
燜上辣醬和著吃~
十足的美味又下飯!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/275

料理步驟

Step 1

雞腿剁成塊,熱水川燙一下撈出,冷水沖洗瀝乾。冬瓜去皮去籽、切塊;薑切絲備用。


Step 2

將雞肉、冬瓜塊、薑絲及所有調味料放入大碗中拌勻。


Step 3

起蒸鍋,將水燒開,放入作法2蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約30分鐘,取出後撒上蔥花即可。


私房撇步

調味可依個人喜好調整;若使用電鍋,外鍋加1杯水蒸煮,待開關跳起再燜10分鐘即可。

分類:中式料理 家常菜
夏日 開胃 辣得清爽 下飯

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