2015/06/18 收藏

【私房食譜】兩步驟KO清蒸薑絲小卷!

食材或調味料

小卷
2斤
薑絲
8-10片切薑絲
豬油
一匙
少許

簡介

終極懶人食譜!誰說懶人不能擁有享受健康美食的權利?
無法靠節食維持良好體重的人,那就放膽的吃吧!
你不可不知的小卷高營養價值!以及教你如何挑選、如何保鮮:)

料理步驟

準備一個深度大概3公分的盤子,將所有食材放進去
Step 1

準備一個深度大概3公分的盤子,將所有食材放進去


放進電鍋,外鍋加一杯水(約20分鐘) 完成
Step 2

放進電鍋,外鍋加一杯水(約20分鐘) 完成


私房撇步

先前準備的動作,將小卷清洗乾淨記得不去皮營養成分更高喔!
保存方法一
1.將小卷鬍鬚及內臟取出,清洗乾淨後(我知道鬍鬚是小卷的精華...但為了保鮮你要懂得割愛啊!!)
2.以紙巾擦拭吸取水分
3.放置夾鏈帶隔絕空氣,放進冷藏或冷凍,可保存2天
保存方法二
1.可在滾水中加入少許的鹽汆燙後再冷藏,避免鮮味流失,冷凍的話可保存長達14天

延伸閱讀(小卷的營養價值/如何挑選新鮮小卷)
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/49934349

分類:魚蝦海鮮 中式料理 燉鍋 電鍋菜

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Pam&Food 慢食生活

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一位產品設計師同時熱愛烹飪,旅遊,攝影及騎單車
透過文字和攝影記錄生活中的一切美好,
簡單幸福的生活步調是我的作風
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