2015/06/20 收藏

【私房食譜】鳳梨苦瓜雞湯

食材或調味料

萬香雞肉
半隻
苦瓜
1條
新鮮鳳梨
適量
醃鳳梨醬
半罐
薑片
4片

簡介

吃苦瓜可以消暑降火氣,千千媽咪利用全雞做兩道苦瓜雞肉的料理,一道超級下飯的苦瓜燒雞,一道則是超級簡單又清爽好喝的鳳梨苦瓜雞湯,最近剛好是鳳梨產季,加入新鮮鳳梨讓湯更好喝,煮這道則是完全不用廚藝,就能輕鬆煮出一鍋好湯~

食譜全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44980340
粉絲團:https://www.facebook.com/dale168

料理步驟

準備的材料有:

萬香雞半隻

苦瓜一條

新鮮鳳梨適量

醃鳳梨醬半罐

薑片約四片
Step 1

準備的材料有:

萬香雞半隻

苦瓜一條

新鮮鳳梨適量

醃鳳梨醬半罐

薑片約四片


將雞肉川燙洗淨備用
Step 2

將雞肉川燙洗淨備用


先將苦瓜切半後將籽去除,其實只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉一大半!苦瓜雖苦,但營養多多,好處也不少!若擔心小朋友怕苦味,可以再用熱水水稍稍川燙去除苦味。
Step 3

先將苦瓜切半後將籽去除,其實只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉一大半!苦瓜雖苦,但營養多多,好處也不少!若擔心小朋友怕苦味,可以再用熱水水稍稍川燙去除苦味。


將雞肉及苦瓜放入鍺陶鍋
Step 4

將雞肉及苦瓜放入鍺陶鍋


放入新鮮鳳梨,再倒入半罐醃鳳梨醬(湯汁一同倒入)
Step 5

放入新鮮鳳梨,再倒入半罐醃鳳梨醬(湯汁一同倒入)


放上薑片,倒入約8分滿的水即可
Step 6

放上薑片,倒入約8分滿的水即可


喜歡放些新鮮鳳梨下去,讓湯頭有著果香,清香甘甜的湯頭搭配無毒健康雞肉,苦瓜吃起來也不會太重的苦味,吃起來超棒~
Step 7

喜歡放些新鮮鳳梨下去,讓湯頭有著果香,清香甘甜的湯頭搭配無毒健康雞肉,苦瓜吃起來也不會太重的苦味,吃起來超棒~


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 家常菜

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千千媽咪

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