2015/06/22 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】莧菜炒皮蛋

食材或調味料

白莧菜
250克
蒜頭
適量
皮蛋
2個
少許
雞粉
少許

簡介

喜歡的人會像我一樣愛上它喔!
莧菜和皮蛋特殊的鮮味,
滋味豐富,快來試試吧~
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/91

料理步驟

Step 1

將白莧菜洗淨去跟部切成小段。蒜頭洗淨切末。


Step 2

把皮蛋切成大丁,先入油略炸一下撈起備用。


Step 3

熱鍋倒入適量的油,放入蒜末爆香;放入白莧菜大火快炒。


Step 4

放入炸皮蛋拌炒,再加入少許鹽、雞粉調味即成。


私房撇步

白莧菜太老煮食會有澀味,宜挑選嫩的嫩莖及葉。

分類:中式料理 家常菜
厚生市集 莧菜 蔬菜

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