2015/06/24 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】冬瓜排骨湯

食材或調味料

冬瓜
500克
少許
排骨
300克
適量

簡介

清爽不膩,作法簡易~
夏天來一道冬瓜排骨湯!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/63

料理步驟

Step 1

冬瓜切成塊狀。 薑切片備用。


Step 2

煮一鍋水,將排骨放入汆燙,取出備用。


Step 3

另外準備一鍋水,水滾後,放入薑片、排骨、冬瓜,等大火煮滾後,轉成小火燉約20分鐘。


Step 4

關火前加適當的鹽調味即成。


私房撇步

冬瓜可以切塊或切片,但請不要切得太大塊,否則中心不容易煮透,而外層卻已煮過頭了。

分類:中式料理 家常菜
夏日 清爽 湯品 解膩

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