簡介
6月22日有啥特別，不過是一年365天的其中一天，但不說大家可能不知道，今年的6月22日為24節氣中的「夏至」，這天太陽直射北回歸線，是北半球白晝最長、黑夜最短的一日，由此開始，北半球白天將日漸減少，夜晚逐步增加，而夏至也叫作「夏半」，意謂夏季走到一半。
不過話說回來，今年的夏天還真熱，在每日氣溫逐漸悶熱的環境下，不自覺在料理的烹調變化上，就會做些涼爽滋味的小菜來嚐鮮，而這次則選擇甜椒與黑木耳QQ圓來玩味，並佐以蘋果醋、檸檬汁等調味料，就能一人輕鬆完成「黑木耳醋拌甜椒」這道清爽美味的開胃料理，甜椒的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈，每吃一口都讓人在味蕾上為之驚艷，加上食材低脂又高纖，除能增加飽足感，協助消暑氣外，吃多也不怕胖！
料理步驟
Step 1
準備新鮮甜椒、黑木耳QQ圓、蘋果醋與檸檬汁等食材。
Step 2
甜椒剖開去籽，放入滾水中川燙後，再放入冰水中冰鎮。
Step 3
將冰鎮後的甜椒，分別各切成塊狀後，放入碗中備用。
Step 4
將黑木耳QQ圓自容器中取出，並對切成半後，放入碗中。
Step 5
倒入蘋果醋與檸檬汁，與食材相互拌勻後，即可食用。
私房撇步
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外，也可以當成粉圓來玩味，與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！
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