2015/06/27 收藏

【私房食譜】【夏日沙拉】鮮菇暖沙拉

食材或調味料

鮮香菇
3朵
杏鮑菇
1條
美白菇
1/4包
秀珍菇
1小把
豌豆嬰
1小把
3瓣
洋蔥
1/8顆
洋香菜(巴西里)
一點點
奶油
1小塊
適量
醬油
1T
[蜂蜜油醋醬]橄欖油
1T
[蜂蜜油醋醬]蜂蜜
1t
[蜂蜜油醋醬]檸檬汁
1t
[蜂蜜油醋醬]迪戎芥末醬
1/4t
[蜂蜜油醋醬]巴薩米克醋
1/2
[蜂蜜油醋醬]鹽
少許

簡介

經過烹調後的菇菇,清爽又有飽足感。淋上開味的蜂蜜油醋醬,無負擔輕盈的口感,簡單料理又能營養滿分~~♡
 
 
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料理步驟

菇類洗淨,鮮香菇切塊,杏鮑菇切段狀。
Step 1

菇類洗淨,鮮香菇切塊,杏鮑菇切段狀。


蒜及洋蔥切末,豌豆嬰洗淨泡冰水瀝乾備用。
Step 2

蒜及洋蔥切末,豌豆嬰洗淨泡冰水瀝乾備用。


將奶油放入鍋中加熱融化,再放入蒜末及洋蔥末炒香。
Step 3

將奶油放入鍋中加熱融化,再放入蒜末及洋蔥末炒香。


加入所有菇類炒至出水軟化後,加入調味料拌勻稍微收汁即可。
Step 4

加入所有菇類炒至出水軟化後,加入調味料拌勻稍微收汁即可。


炒菇的時候,將蜂蜜油醋醬調勻備用。
Step 5

炒菇的時候,將蜂蜜油醋醬調勻備用。


豌豆嬰鋪在盤底,將炒好的鮮菇放在其上,淋上蜂蜜油醋醬並撒上巴西里末,暖胃又好吃的鮮菇暖沙拉就可以上桌啦~~
Step 6

豌豆嬰鋪在盤底,將炒好的鮮菇放在其上,淋上蜂蜜油醋醬並撒上巴西里末,暖胃又好吃的鮮菇暖沙拉就可以上桌啦~~


私房撇步

1.解說小匙=t、大匙=T。

分類:蔬菜 西式/異國料理 熱炒 涼拌沙拉

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小曹很愛吃

小曹很愛吃

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳)
其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。我並沒有任何餐飲背景,寫寫食譜,只是單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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