2015/06/28 收藏

【私房食譜】【夏日沙拉】味噌鳳梨烏龍冷麵

食材或調味料

烏龍麵
2包
鮭魚
100g
鳳梨
1/2個
30g
香油
少許
芝麻
少許
乾辣椒(依需求)
少許
味噌
30g
清酒
45g

簡介

將新鮮鳳梨加入味噌熳煮至入味, 拌入經冷藏後微冰涼Q彈烏龍麵中, 擺入鮮嫩多汁鮭魚肉塊, 淋上醬汁、香油…香氣四溢, 讓人胃口大開.
運用新鮮當季好食材, 即有簡單美味、不同凡響的夏日沙拉哦!

料理步驟

烏龍麵於滾水煮熟, 瀝乾水分移入冰箱冷藏
Step 1

烏龍麵於滾水煮熟, 瀝乾水分移入冰箱冷藏


同時將鮭魚切塊, 放入預熱鍋中微煎至金黃
Step 2

同時將鮭魚切塊, 放入預熱鍋中微煎至金黃


鳳梨切塊和混合調勻味噌、清酒備用
Step 3

鳳梨切塊和混合調勻味噌、清酒備用


將鳳梨塊和混合好味噌/清酒、水放入鍋中ㄧ起煮至入味
Step 4

將鳳梨塊和混合好味噌/清酒、水放入鍋中ㄧ起煮至入味


依序擺入烏龍麵、味噌鳳梨、鮭魚擺於杯中,食用前淋上味噌鳳梨醬汁、香油和撒上芝麻、乾辣椒
Step 5

依序擺入烏龍麵、味噌鳳梨、鮭魚擺於杯中,食用前淋上味噌鳳梨醬汁、香油和撒上芝麻、乾辣椒


煮好味噌鳳梨裝入有蓋子瓶中,移入冰箱冷藏至隔天更入味哦! 拌麵、拌飯、做沙拉…皆宜.
Step 6

煮好味噌鳳梨裝入有蓋子瓶中,移入冰箱冷藏至隔天更入味哦! 拌麵、拌飯、做沙拉…皆宜.


分類:水果 中式料理 涼拌 夏日消暑
端午輕食;烏龍冷麵;味噌鳳梨

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