2015/06/29 收藏

【私房食譜】馬鈴薯蛋餅(10分鐘早餐)

食材或調味料

馬鈴薯
一顆
[蛋漿]雞蛋
一顆
[蛋漿]麵粉
兩大匙
[蛋漿]水
兩大匙
[內餡]鮪魚
一罐
[內餡]玉米粒
半罐
[內餡]美乃滋
適量

簡介

<馬鈴薯蛋餅>❤10分鐘早餐❤
蛋餅裡多一片薯餅,增加了飽足感,內餡是鮪魚玉米沙拉...營養美味滿分~~
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料理步驟

馬鈴薯削皮刨絲後撒些椒鹽粉,用手抓一抓,馬鈴薯會釋出天然澱粉質幫助凝結,
Step 1

馬鈴薯削皮刨絲後撒些椒鹽粉,用手抓一抓,馬鈴薯會釋出天然澱粉質幫助凝結,


蛋漿:麵粉先加水攪拌均勻,再加雞蛋拌勻,
(先調好麵糊,再加雞蛋,麵粉才不會結塊)
Step 2

蛋漿:麵粉先加水攪拌均勻,再加雞蛋拌勻,
(先調好麵糊,再加雞蛋,麵粉才不會結塊)


小黃瓜刨絲備用,鮪魚+玉米+沙拉拌勻備用,鮪魚罐裡的油水要去掉,
Step 3

小黃瓜刨絲備用,鮪魚+玉米+沙拉拌勻備用,鮪魚罐裡的油水要去掉,


平底鍋加一點點油,馬鈴薯絲平均撲滿鍋底,微火慢煎薯餅,煎約5 分鐘,
Step 4

平底鍋加一點點油,馬鈴薯絲平均撲滿鍋底,微火慢煎薯餅,煎約5 分鐘,


底面煎好,翻面後加入蛋漿,蓋鍋蓋悶3分鐘,
Step 5

底面煎好,翻面後加入蛋漿,蓋鍋蓋悶3分鐘,


開鍋蓋再把底面翻過來,加上鮪魚玉米沙拉,小黃瓜絲,
Step 6

開鍋蓋再把底面翻過來,加上鮪魚玉米沙拉,小黃瓜絲,


捲起來,美味上桌。
Step 7

捲起來,美味上桌。


完成。
Step 8

完成。


私房撇步

先調好麵糊,再加雞蛋,麵粉才不會結塊。

分類:中式料理 早午餐/下午茶
薯餅,蛋餅,早餐

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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