2015/07/01 收藏

【私房食譜】黑木耳蛋蜜汁.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

柳橙汁
200ml
檸檬汁
50ml
牛奶
100ml
黑木耳養生露
200ml
雞蛋
1顆
蜂蜜
2湯匙

簡介

有一款古早味飲品,裡頭的元素有柳橙汁,加入少許檸檬汁、蜂蜜與牛奶,最後只要打入一顆新鮮蛋黃即可,一些朋友剛聽到飲料裡加入蛋黃時,總擔心入口後,會不會滿是蛋腥味,但通常在鼓起勇氣嚐鮮第一口後,就會愛上那清爽又濃郁的滋味,而這款飲品,稱為「蛋蜜汁」。

蛋蜜汁的靈感,來源於沙拉醬,一個蛋黃加上酸性的果汁,再與牛奶混合,不僅有果汁的清新,也如同沙拉醬般的順滑。今天分享的「黑木耳蛋蜜汁」,便是於傳統蛋蜜汁的食譜中,添加黑木耳養生露來增添柔和的滑順口感,不但香氣提升,滋味也更為溫潤,在平均室溫高達30度以上的夏天,花點時間動手搖一搖,適時地來上一杯,消暑又營養!

料理步驟

準備黑木耳養生露、柳橙與檸檬汁、牛奶與雞蛋等食材。
Step 1

準備黑木耳養生露、柳橙與檸檬汁、牛奶與雞蛋等食材。


將雞蛋打入碗中,將蛋白與蛋黃分開,留著蛋黃備用。
Step 2

將雞蛋打入碗中,將蛋白與蛋黃分開,留著蛋黃備用。


將柳橙汁與檸檬汁依照比例,分別倒入杯中。
Step 3

將柳橙汁與檸檬汁依照比例,分別倒入杯中。


接下來將牛奶與蛋黃,也分別倒入同一個杯中。
Step 4

接下來將牛奶與蛋黃,也分別倒入同一個杯中。


將黑木耳養生露也倒入杯中,鎖上杯蓋後,用力搖一搖。
Step 5

將黑木耳養生露也倒入杯中,鎖上杯蓋後,用力搖一搖。


咕溜滑順的柔和口感與香醇獨特的風味,營養又好喝!
Step 6

咕溜滑順的柔和口感與香醇獨特的風味,營養又好喝!


私房撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,讓每位飲用的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!

分類:水果 飲料調酒 調飲 蛋料理
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 蛋蜜汁 黑木耳露

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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