2015/07/01 收藏

【私房食譜】蘑菇馬鈴薯沙拉

食材或調味料

蘑菇1分4
半盒
馬鈴薯切塊狀
半顆
玉米筍切滾刀狀
4根
洋蔥切小丁
1/4顆
蘿蔓切小段
數葉
小番茄對半切
5顆
茶籽堂苦茶油
2+1大匙
A:義大利香料
2匙
A:海塩
1匙
B:蘋果醋
2大匙

簡介

記憶中的苦茶油~是黑喵珠在我們起床後,用它煎荷包蛋給我們吃..說苦茶油是好油,可以顧胃!但小時候哪懂得那麼多,總是捏著鼻子快速吃下肚..

這次使用煎炒,更加入涼拌料理,一口吃進健康的好滋味,茶籽的清香味加上淡淡的果香味..讓味蕾更多了一層享受~

料理步驟

所有食材洗淨備妥,先起一鍋滾水放入馬鈴薯及玉米筍中火煮3-5分,撈起泡冷開水備用~
Step 1

所有食材洗淨備妥,先起一鍋滾水放入馬鈴薯及玉米筍中火煮3-5分,撈起泡冷開水備用~


鐵鍋熱鍋後,轉小火加入苦茶油2匙~(如圖示的湯匙!)
Step 2

鐵鍋熱鍋後,轉小火加入苦茶油2匙~(如圖示的湯匙!)


放入洋蔥轉中火爆香續放入蘑菇拌炒2-3分,續放入馬鈴薯拌炒2分鐘略帶焦香味,即可熄火加入[調味料A]拌勻..
Step 3

放入洋蔥轉中火爆香續放入蘑菇拌炒2-3分,續放入馬鈴薯拌炒2分鐘略帶焦香味,即可熄火加入[調味料A]拌勻..


將苦茶油1匙倒入蘿蔓拌勻..
Step 4

將苦茶油1匙倒入蘿蔓拌勻..


加入作法3,玉米筍,小番茄及[調味料B]拌勻,就可以上桌囉!!
Step 5

加入作法3,玉米筍,小番茄及[調味料B]拌勻,就可以上桌囉!!


私房撇步

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分類:蔬菜 西式/異國料理 涼拌 涼拌沙拉
蘑菇馬鈴薯沙拉 茶籽堂苦茶油

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就醬煮

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