2015/07/02 收藏

【私房食譜】東販小食堂:一指搞定69道烤箱料理 非洲風味萊姆雞

食材或調味料

雞腿肉
500g
青辣椒
6根
辣椒粉
適量
魚露
1/2大匙
1/2小匙
胡椒
適量
萊姆汁
兩顆份
蒜泥
1瓣
蜂蜜
2大匙

簡介

這個月跟大家分享省時間又多變化的烤箱料理。今天是是用萊姆就能做出清爽順口的烤雞,如果加入辣椒粉更能增添其美味。更重要的是手續超~~簡單。
想知道更多食譜,請恰:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3472

料理步驟

準備:
把調味料群A混合均勻。青椒切小圓片。烤箱預熱至200度。
Step 1

準備:
把調味料群A混合均勻。青椒切小圓片。烤箱預熱至200度。


Step 2

作法:
將雞肉醃漬入味:將雞肉較厚的部分切開後用「調味料」搓揉,靜置2小時醃漬入味。


Step 3

烘烤:
在烤盤鋪上錫箔紙,將雞肉帶皮的那一面朝上排好,放入烤箱用200度烤15分鐘左右。


Step 4

盛盤後放上青辣椒,灑上辣椒粉。在烤盤殘留的湯汁中加入魚露,淋在雞肉上。


私房撇步

事前工作完成後只要20分鐘,熱騰騰香噴噴的「非洲風味萊姆雞」就可以上桌了。

分類:雞鴨鵝肉 其他 燒烤 家常菜

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